Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), kümes hayvancılığı sektörüne ait nisan ayı üretim istatistiklerini kamuoyu ile paylaştı. Açıklanan resmi verilere göre, ülke genelinde tavuk yumurtası üretimi nisan ayında bir önceki yılın aynı dönemine oranla yüzde 18,9 seviyesinde belirgin bir yükseliş kaydetti. Toplam üretim miktarı 1 milyar 840 milyon adede ulaştı. Bu durum, özellikle gıda enflasyonu ve temel tüketim maddelerinin tedariki açısından büyük önem taşıyor.
Yumurta üretimindeki yukarı yönlü ivmeye karşılık, beyaz et sektöründe farklı bir tablo ortaya çıktı. Nisan ayında kesimi yapılan tavuk sayısında yüzde 0,2 oranında ufak çaplı bir azalma yaşandı. Buna paralel olarak tavuk eti üretimi de yüzde 0,5 oranında gerileyerek 236 bin 310 ton seviyesinde gerçekleşti. Aylık değişimlere bakıldığında ise mart ayında 232 bin 63 ton olan beyaz et üretiminin, nisan ayında yüzde 1,8 oranında artış gösterdiği hesaplandı.
Ocak ve nisan aylarını kapsayan dört aylık dönemin toplam verileri incelendiğinde, kümes hayvancılığı sektörünün genel anlamda büyüme eğiliminde olduğu görülüyor. Yılın ilk üçte birlik diliminde tavuk yumurtası üretimi, önceki yılın aynı sürecine kıyasla yüzde 17,3 oranında arttı. Aynı dönem zarfında kesilen tavuk sayısında yüzde 3,1, toplam tavuk eti üretiminde ise yüzde 1,6 oranında yükseliş tespit edildi.
Yıllık bazda rekor kıran yumurta üretimi, bir önceki aya göre değerlendirildiğinde ise düşüş gösterdi. Mart ayında 1 milyar 920 milyon adet seviyesinde bulunan üretim miktarı, nisan ayında yüzde 3,9 oranında azalarak 1 milyar 840 milyon adede indi. Sektör temsilcileri ve Kocaeli ekonomi çevreleri, maliyet dalgalanmaları ile mevsimsel etkilerin bu aylık düşüşte rol oynayabileceğini değerlendiriyor. Özellikle Kocaeli haber kaynaklarında da sıkça gündeme gelen gıda tedarik zincirindeki değişimler, hem üreticiyi hem de tüketiciyi doğrudan etkilemeye devam ediyor.
Kümes hayvancılığındaki bu istatistiksel değişimler, yerel market raflarındaki fiyatlandırma politikalarına da doğrudan yansıyor. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi sınırları içerisindeki semt pazarları ve zincir marketlerde temel protein kaynağı olan yumurta ve beyaz etin arz durumu yakından takip ediliyor. İzmit, Gebze ve Darıca gibi nüfus yoğunluğunun yüksek olduğu ilçelerde, gıda ürünlerinin kesintisiz ulaşılabilirliği büyük önem taşıyor. Uzmanlar, üretimdeki yıllık artışın uzun vadede fiyat istikrarına katkı sağlayabileceğini, ancak aylık bazdaki dalgalanmaların kısa vadeli etiket değişimlerine yol açabileceğini belirtiyor. Tüketiciler ise temel gıda maddelerindeki üretim verilerinin, mutfak masraflarını dengeleyecek şekilde piyasaya yansımasını bekliyor.
